Cómo hacer Pollo al Limón:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones, cortados en rodajas finas
- 4 ramitas de romero fresco
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones:
- Salpimiente las pechugas de pollo por ambos lados.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas y cocidas, unos 4-5 minutos por cada lado.
- Retire las pechugas de pollo de la sartén y colóquelas en un plato.
- Agregue las rodajas de limón, el romero, el ajo y el caldo de pollo a la sartén. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- Agregue el jugo de limón fresco, la mantequilla y el perejil y mezcle hasta que la mantequilla se haya derretido y el jugo de limón y el caldo hayan formado una salsa ligera.
- Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubra con la salsa de limón. Cocine por unos 2-3 minutos más.
- Sirva las pechugas de pollo calientes con la salsa de limón y acompañe con arroz o verduras al gusto.
¡Buen provecho!
El pollo al limón es un platillo de la cocina mediterránea que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se hace con pollo troceado marinado en jugo de limón, aceite de oliva, ajo y especias, y luego se cocina hasta que esté dorado y tierno.
Hay muchas variaciones de la receta de pollo al limón, y puede incluir otros ingredientes como vino blanco, hierbas frescas o limones enteros para darle un sabor adicional. También puede ser servido con arroz o verduras, o como parte de una ensalada.
La receta probablemente proviene de la región mediterránea, donde el uso de limones frescos y aceite de oliva en la cocina es común. Desde entonces, se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor fresco y fácil de hacer, y es una opción popular para la cena o para llevar a una comida compartida.