Para hacer sopaipillas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal
- Agua caliente suficiente para formar una masa suave
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar.
- Agregue la manteca o el aceite y mezcle hasta que la mezcla se vea arenosa.
- Agregue suficiente agua caliente para formar una masa suave y elástica. Amase la masa hasta que esté lisa y suave, aproximadamente 5 minutos.
- Deje reposar la masa durante 15 minutos.
- En una sartén, caliente aceite hasta que esté caliente.
- Con una cucharada, forme pequeñas bolitas de masa y aplástelas para formar discos.
- Fry los discos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 1 minuto por lado.
- Escúrrelos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite y sírvalos calientes.
Estas sopaipillas son una deliciosa acompañamiento para una comida o una merienda. También puedes rellenarlas con dulce de leche o queso para una opción más indulgente. ¡Disfrútalas!