Romeritos es un platillo típico de la Navidad en México y se prepara con hojas de romerito, camarones, papas y nueces. Aquí te comparto una de las mejores recetas de romeritos:
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de romerito fresco y limpio
- 1 kilogramo de camarones
- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de nueces peladas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
Preparación:
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y fría los camarones hasta que estén dorados. Retira y coloca en un plato.
- En la misma olla, agrega más aceite de oliva y fría la cebolla, ajo y tomate hasta que estén suaves.
- Agrega las papas a la olla y fría por unos 5 minutos o hasta que estén tiernas.
- Agrega el caldo de pollo y las nueces a la olla. Deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que las papas estén completamente cocidas.
- Agrega las hojas de romerito a la olla y revuelve suavemente. Cocina por unos 2-3 minutos o hasta que las hojas estén suaves pero aún verdes.
- Sirve en platos individuales y espolvorea con queso rallado.
Esta receta es fácil de hacer y tiene un sabor tradicional y delicioso. ¡Espero que te guste!
El romerito es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se prepara con hojas de romerito (una planta silvestre que crece en México), camarones y masa de nieve. Es un platillo típico de la época navideña en México y es conocido por su sabor distintivo y su textura suave.
Se cree que la receta del romerito proviene de la región de Sinaloa, en el oeste de México, donde la planta de romerito crece abundantemente. La receta original incluía hojas de romerito frescas, camarones frescos y una masa de nieve hecha a mano. Con el tiempo, la receta evolucionó y se agregaron otros ingredientes como chiles, ajo y especias.
El romerito es un platillo muy apreciado en México y es una parte integral de la celebración de la Navidad. Se prepara con mucho esmero y se disfruta en familia en las mesas de muchas casas mexicanas durante las fiestas navideñas.
Hoy en día, la receta del romerito ha evolucionado y se puede encontrar en muchos restaurantes mexicanos en todo el mundo. Aunque la receta original ha sido adaptada para satisfacer los gustos de los comensales, sigue siendo un platillo tradicional y popular en la cocina mexicana.