Aquí está una receta para la masa de empanadas fritas:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.
- Agregue el aceite de oliva y mezcle con las manos hasta que se forme una textura arenosa.
- Agregue el agua tibia poco a poco y mezcle hasta que la masa se forme.
- Amase la masa hasta que esté suave y homogénea, unos 5 minutos.
- Envuelva la masa en papel plástico y déjela reposar por al menos 30 minutos.
- Estire la masa con un rodillo hasta un grosor de 1/8 pulgada.
- Corte la masa en círculos con un cortador o un vaso.
- Agregue el relleno de su elección en el centro de cada círculo.
- Doble la masa en forma semicircular y sellar los bordes con los dedos o con un tenedor.
- Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír las empanadas hasta que estén doradas, unos 3-5 minutos por cada lado.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.
¡Buen provecho!
Las empanadas son un tipo de alimento envuelto que se ha hecho popular en todo el mundo. Se originaron en la Península Ibérica y se han extendido a América Latina, el Caribe, Asia y otros lugares.
Hay muchas variedades de empanadas, cada una con su propia historia y receta, pero en general se hacen al hornear o freír una masa de harina rellena con una variedad de ingredientes, como carne, verduras, queso, pescado, entre otros.
En la Península Ibérica, las empanadas se han hecho desde la Edad Media y se consideran un alimento tradicional. Con la expansión de los territorios colonizados por España y Portugal, las empanadas se extendieron a América Latina, donde se han vuelto un alimento popular en muchos países, como Argentina, Chile, México y Perú.
En la actualidad, las empanadas son una parte importante de la cultura culinaria en muchas partes del mundo y se pueden encontrar en una variedad de formas y tamaños, con diferentes rellenos y estilos de cocción. Son un alimento versátil y económico, que se puede servir como aperitivo, plato principal o comida rápida.